近日，第四届中国科技产业化促进会科学技术奖评审结果公示，国家林业草原石榴工程技术研究中心牵头完成的“石榴资源药食同源价值的开发与利用”荣获科技创新奖二等奖（奖励编号2024-CX-123-2）。

中国科技产业化促进会科学技术奖是经国家科学技术奖励工作办公室批准备案设立的社会科技奖项（奖励编号0255），目的是充分发挥奖励工作在调动广大科学技术工作者、企业家及有关人员的积极性和创造性方面的作用，促进科技产业化，助力经济建设和社会发展。科技创新奖主要授予具有原创性或者在消化吸收国内外先进技术，解决生产生活中的热点、难点和关键的科技问题，技术水平达到行业甚至国内外先进以上水平，在实施过程中取得显著经济和社会效益的单位和个人。

“石榴资源药食同源价值的开发与利用”项目以适合我国国情的石榴高值加工关键技术及高效利用等创新研究，提升石榴产业技术水平、减损增值、延长产业链、增强企业竞争力等为目标，重点突破了石榴澄清汁、石榴蜂蜜果酒、果醋生产工艺及石榴红茶、石榴籽油、果粉、果胶、石榴益生菌饮料等高附加值加工关键技术；构建了基于谱－效相关的石榴质量评价新模式，筛选并优化了石榴皮主要活性成分鞣花酸纳米自微乳的处方和制备工艺，改善了鞣花酸的生物利用度，并显著提高其抗氧化活性和抗肿瘤活性；优化了石榴皮炮制工艺，使对于石榴皮炮制程度的主观性状标准数字化、可视化；构建了石榴深加工和综合利用新技术体系，取得了多项创新，有效推动了石榴产业的快速发展。

此次获奖是国家林业草原石榴工程技术研究中心取得的一项重要科研奖励成果。下一步，中心将继续激发科研团队创新思路，持续深化石榴相关研究，推动学校学科建设高质量发展。

（文图/食品科学与制药工程学院   编辑/葛晓霞   审核/张昌林）